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新年明けましておめでとうございます。
　
Ευτυχισμένο το Νέο Έτος 2023

エフティヒスメノ・ト・ネオ・エトス・ディオヒリアデスイコシトリア

私はささやかな新年を祝っています。本当にささやかです。静かです。
皆さまはいかがおすごしでしょうか？お互いに健康に留意して過ごしましょう。


写真はクレタ島の村のレストランで食べてお料理です。
またいつの日か行ってみたいなぁと思っています。
　
　
ギリシャ料理が2022年で世界第2位となっていました。まぁ素朴でシンプルです。ギリシャ人の伯母が、なんでもゆっくり時間をかけて作ると、その味になると言ってました。あわてないあわてないと言ってましたね。下の表で見て、なんかフランスがUSAより下なのが、なんだかなぁと思いました。

ヒオス島のスパゲティ　手のひらで伸ばして作っているのを見ました。ローソクの太さとか言ってました。


ドルマデス　ぶどうの葉にお米とハーブ混ぜて、レモンを振って、ぶどうの葉に詰めて茹でたもの　


カタツムリの料理


ルクマデス　これはドーナッツでアジアかアラブ発のものです。ヨーロッパではルクマスとか呼ばれています。ドーナッツのタネ？を作ったら、スプーンで上げていきます。あげ終わったら密をかけて白ごまをかけます。密はハチミツと砂糖と水をなべて混ぜ合わせて作りますが、容量が分かりません。私はテキトーです。

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ヨロシク